mercoledì 27 marzo 2013

DEGUSTAZIONE FRANCESCHINI

 DEGUSTAZIONE MONO - TEMA


Come promesso, dopo avervi parlato della bellissima visita, è arrivato il momento delle Grappe.

Una degustazione tutta dedicata alla Distilleria Franceschini.


DISCUSSIONI SULL'ACQUISTO
E' la prima volta che questo accade su Grapp_on,  ci è sembrata un'idea interessante per potervi riportare appieno quello che succede durante le nostre visite nelle varie distillerie.

Novità, a partire da questa degustazione inseriremo due nuovi premi, PREMIO ETICHETTA e GRAPPA REGALO che verranno assegnati alle acquaviti meritevoli indipendentemente dal risultato finale.

Noi di Grapp_on ci proponiamo così di guidarvi per mano, se vorrete, nei vostri prossimi acquisti, vi daremo i cosidetti CONSIGLI PER GLI ACQUISTI...

Acquavite Uva Bianca, Garganega (40°, 50 Cl):

Grappa morbida, dal colore cristallino, profumo delicato dai sentori di bosco, equilibrata e ricercata nel gusto poco alcolico e dalla buona persistenza. Elegante, giovane e sincera. Molto ricercato il design sia della bottiglia sia del packaging.



PROFUMO E COLORE:                              2,80

GUSTO:                                                            2,60

RETROGUSTO:                                             2,40

DESIGN:                                                          4,40



Grappa di Uva Passita (40°, 50 Cl):

Acquavite limpida, chiara e morbida, delicata, strutturata visto l'utilizzo d'uve passite.
Gusto e retrogusto di buon livello anche se un poco evanescenti, uan grappa matura leggermente addolcita. Etichetta interessante.
 

PROFUMO E COLORE:                             3,00

GUSTO:                                                           2,60

RETROGUSTO:                                            2,60

DESIGN:                                                         2,80


Grappa di Amarone Barrique (45°, 70 Cl): 

Ambrata e morbida, profumo poco appariscente. Buona la struttura anche se il lato alcolico è molto presente con un retrogusto leggermente amarognolo. Una grappa da tutti i giorni, ottima dopo un buon caffè al termine di un pranzo gustoso. Franca e prestante. Design poco ricercato.
 

PROFUMO/COLORE:                               2,60

GUSTO:                                                          3,20

RETROGUSTO:                                           2,60

DESIGN:                                                        2,00



Grappa di Amarone Barriques Invecchiata 2 anni (45°, 50 CL):

Delicata, dal colore ambrato grazie all'invecchiamento in barriques. Struttura importante, aristocratica, ricercata. Tono alcolico presente, buona la persistenza sia nel gusto che nel retrogusto. Una grappa prestante, forte e forse un poco scontrosa. Ricercata nel design.


PROFUMO/COLORE:                                3,40

GUSTO:                                                           3,20

RETROGUSTO:                                            3,40

DESIGN:                                                         3,00


Partiamo subito con fare dei complimenti.

Questa degustazione ha portato alla luce quattro prodotti con ottime caratteristiche proprie che si differenziamo molto tra loro. 

Diversità ancora più esaltate dalla scelta del produttore di diversificare molto anche sulla tipologia delle bottiglie utilizzate, sul design, sull'accuratezza delle etichette e sui diversi materiali impiegati nel packaging. 


La logica di abbinare ad un ottimo prodotto la bottiglia adatta con uno studio dell'etichetta è senz'altro uno sforzo notevole e che merita di essere lodato.

Vince la Grappa di Amarone Barriques invecchiata due anni. Prima con discreto distacco dalla diretta inseguitrice finalizzando l'ottimo lavoro d'affinamento portato avanti dai Franceschini. Una grappa ben strutturata e prestante. Fuoriclasse.

Con qualche metro di distacco ecco tagliare il traguardo l'Acquavite di Uva Bianca Garganega nella sua bottiglia particolare, adatta quasi ad un profumo (però poco pratica nel momento di versare). Un elogio a quest'uva tipica di questa terra, utilizzata nelle varie produzioni di vino locale (nel Custoza ad esempio). Un'uva fresca ma dal piglio deciso. Quello che conserva anche questa acquavite. Artista.

Le uve passite sono particolari come particolare è la loro distillazione. Servono pazienza ed attenzione per proporre una grappa ben strutturata come quella bevuta in questa degustazione. Fosse solo un pò meno alcolica...Geometrica.

Ed ecco la Grappa buona di tutti i giorni, quella ambrata per chi vuole fare il fighetto, perfetta per risistemare la panza piena dopo un'ottimo ed abbondante pasto. Visto che è per tutti i giorni la bottiglia ed il design sono classici, di quelli che siamo abituati a vedere nelle credenze di casa o dietro al bancone del bar. Amichevole.


PREMIO ETICHETTA: Acquavite Uva Bianca, Garganega (40°, 50 Cl

GRAPPA REGALO: Amarone Barriques Invecchiata 2 anni (45°, 50 CL)


CLASSIFICA FINALE:


Grappa di Amarone Barriques 2 anni:        3,25

Acquavite Uva Bianca Garganega:                3,05

Grappa di Uva Passita:                                      2,75

Grappa di Amarone Barriques:                     2,60


VOTO MEDIO SINTETICO DEGUSTAZIONE
2,91

Testo Conte
Foto Caccia 



















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